O leite faz bem ou mal à saúde? Por muito tempo, esse alimento foi tratado como nocivo. Mas um estudo do ELSA-Brasil (Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto) constatou que o consumo dessa bebida reduz o risco de mortes por doenças vasculares. O “Saúde com Ciência” conversa com a pesquisadora da tese e responde as principais dúvidas sobre a ingestão do leite e seus derivados.
Entrevistada: Fernanda Marcelina Silva – nutricionista e pesquisadora do Programa de Pós-Graduação em Saúde Pública da Faculdade de Medicina da UFMG.
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